Nechte steak odpočinout při pokojové teplotě po dobu 15 minut pro zajištění rovnoměrného pečení.

Předehřejte gril na vysokou teplotu. Steak osušte papírovou utěrkou a dochuťte z obou stran solí.

Jakmile je gril rozpálený, položte steak na gril a pečte 6 až 8 minut. Po 3 minutách obracejte, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku propečenosti.

Sundejte steak z grilu a nechte před konzumací 10 minut odpočinout.